YANGUAS (SORIA) - Asociaci�n de Amigos de Yanguas
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PLIEGO DE CONDICIONES PARA LA CONCESIN MEDIANTE CONCURSO DE LA GESTIN Y EXPLOTACIN DEL BAR DE LA ASOCIACIN DE AMIGOS DE YANGUAS
25/01/2018
Tras el reciente cese del ltimo adjudicatario de la concesin de gestin y explotacin del bar de la Asociacin de Amigos de Yanguas, la propia Asociacin hace pblico el pliego de condiciones para quienes quieran participar en el concurso con el que se eligir a la prxima persona o personas a las que se les conceder esta explotacin.

Se ruega a cualquier interesado se ponga en contacto mediante correo electrnico a info@amigosdeyanguas.com para que se les sea enviado el documento original.

El pliego de condiciones contiene las siguientes clusulas:

1. OBJETO Y JUSTIFICACIN.

El objeto del presente pliego es la determinacin de las condiciones que regirn la adjudicacin mediante concurso de la concesin de la gestin y explotacin del bar existente en la Asociacin de Amigos de Yanguas (Yanguas-Soria) para la realizacin de la actividad bar-cafetera con terraza.

El objetivo de la concesin es la prestacin de un servicio de ocio y restauracin compatible con los dems usos deportivos, culturales y recreativos de la Asociacin.

El objeto de la concesin es la superficie situada dentro de las paredes del local, as como la terraza-jardn delantera.

El saln interior del local estar a disposicin de la Asociacin para sus reuniones y actividades sociales en todo momento y sin ms requisito que su comunicacin al explotador del negocio.
Conforme establece el art. 19 de los Estatutos de la Asociacin de Amigos de Yanguas, corresponde a la Junta Directiva dirigir los asuntos de la Asociacin en orden al cumplimiento de sus fines y actividades sociales.
En este sentido, la Junta Directiva ha elaborado y aprobado el presente pliego.


2. PERIODO DE VIGENCIA DE LA CONCESIN.

La concesin de gestin y explotacin del bar se otorgar por un plazo de 2 aos, a contar desde la fecha de formalizacin del contrato, prorrogables por 2 aos ms salvo denuncia expresa por una de las partes.

La Asociacin podr denegar la prrroga del contrato, al vencimiento del mismo o de cualquiera de sus prrrogas, sin ms requisito que el previo aviso por escrito al adjudicatario con dos meses de antelacin a la fecha de finalizacin del plazo o prrroga vigente en cada caso.

El adjudicatario podr dar por terminado el presente contrato o cualquiera de sus prrrogas, avisando a la propiedad por escrito con una antelacin mnima de dos meses.


3. ASPECTOS GENERALES.

a) Equipamiento.

El bar se entrega con el equipamiento bsico necesario para la prestacin del servicio siendo ste propiedad de la Asociacin, pudiendo mejorarse el equipamiento a cargo del adjudicatario que ser propietario de esta mejora y podr llevrsela al finalizar el plazo de la concesin. No obstante, debe entregar una lista del equipamiento que adquiera o instale para su constancia y diferenciacin del equipamiento propio de la Asociacin.

b) Otros aspectos.

No se permitir la instalacin de elementos que distorsionen la esttica del entorno. La colocacin de cualquier tipo de cartel, banderola, luminoso, etc., tanto sobre la fachada, como la cubierta o en la terraza-jardn y vallado perimetral, queda expresamente sometida a la previa autorizacin de la Asociacin, y a la obtencin de los pertinentes permisos municipales y de la Comisin Local de Patrimonio Histrico.


4. CRITERIOS DE ADJUDICACIN.

Los criterios de adjudicacin propuestos versarn sobre las mejoras que se oferten en el servicio, experiencia del adjudicatario, dotacin de medios personales y materiales, as como de residencia en la localidad de Yanguas y de otras posibles mejoras que igualmente se ofrezcan, segn el siguiente baremo:

1. Acreditacin de experiencia:

Ser o haber sido gestor o trabajador asalariado en bares, restaurantes, locales de msica y/o cafeteras (se justificar con vida laboral o curriculum vitae).

1 punto por ao de experiencia.
2. Residencia en la localidad o barrios de Yanguas (Soria): Se justificar con certificado de empadronamiento o compromiso de residencia, actual o futura, en la localidad (alquiler,).
10 puntos (sin hijo/s menor/es)
15 puntos (con hijo/s menor/es)

3. Personal: se valorar la presencia de ms de una persona trabajando en el local para compatibilizar horarios, mejorar servicio...
5 puntos por cada persona de ms de alta en la Seguridad Social, sin contar al adjudicatario (este aspecto deber justificarse despus de la firma del contrato).

4. Criterios que dependen de un juicio de valor (actividades culturales, mejoras en el local-terraza, mejoras de horarios, entrevista,...)
De 0-20 puntos:
a) Actividades culturales y de ocio propuestas.
b) Mejoras del local, equipamiento y mobiliario a instalar, en su caso.
c) Mejoras de horarios.
d) Entrevista.

Puntuacin Total a efectos de jerarquizar los solicitantes por orden de seleccin Σ Puntos.


5. OBLIGACIONES DEL ADJUDICATARIO.

a) Prestar el servicio de bar cafetera con terraza durante el perodo de vigencia de la concesin, poniendo para ello en funcionamiento las instalaciones del bar.

b) Conservar el bar, la terraza y su entorno inmediato en perfecto estado de limpieza, higiene y mantenimiento. Esta obligacin incluye al bar, aseos, terraza y sala aneja.

c) La adquisicin a su costa de mobiliario y utensilios que el adjudicatario estime necesarios para la actividad del bar cafetera con terraza, distintos a los existentes.

d) Horarios mnimos de apertura del local y perodos de vacaciones.

1.- Se establece un da de cierre semanal, que se fija en un principio los martes, comprometindose el adjudicatario a trasladarlo a cualquier otro da si ste cae en festivo o vspera de festivo. El da indicado de cierre semanal podr modificarse de mutuo acuerdo entre las partes, supeditado siempre que no coincida con festivo o vspera de festivo.

2.- Se establece un periodo de vacaciones anuales de 30 das naturales, que podr fraccionarse en dos periodos de quince das cada uno. Dicho periodo no podr coincidir con la segunda quincena del mes de junio, ni con los meses de julio y agosto, ni con la primera quincena del mes de septiembre, ni con la Semana Santa.

3.- El horario de apertura del bar ser el siguiente:

A.- Desde la Semana Santa hasta el puente de Todos los Santos.
Mnimo desde las 10 h. hasta las 22 h. o 24 h. los sbados y vsperas de festivos.

B.- El resto del ao. Mnimo desde las 10 h. hasta las 20 h. o 22 h. los sbados y vsperas de festivos.

Estos horarios tienen carcter de mnimos, pudiendo el adjudicatario aumentarlos de acuerdo con las necesidades del propio negocio, dentro de los mrgenes legales aplicables a este tipo de establecimientos.

e) Durante el periodo de vigencia de la concesin corrern a cargo del adjudicatario los gastos de suministro de energa elctrica y gasoil, y en general cualquier gasto que sea necesario, independientemente de su naturaleza, para la explotacin del bar. El pago a la Asociacin de dichos importes se realizar en el plazo de 1 mes tras la comunicacin del importe al adjudicatario.

El gasto de combustible para la calefaccin del local (gasoil) se sufragar por el adjudicatario en lo que exceda de la cuanta de 2.000 anuales, siendo hasta esta cantidad por cuenta de la Asociacin. Si no se sobrepasase el importe de 2.000 anuales, la diferencia se podr compensar para abonar el gasto en electricidad.
Corre a cargo de la Asociacin el gasto de conexin wifi a Internet que ser de acceso libre.

f) El local se cede en el estado actual de las acometidas generales y ramales o lneas existentes correspondientes al mismo para los suministros de que est dotado el inmueble y, necesitar autorizacin expresa de la Asociacin, si es necesario ampliarlos o modificarlos.

g) El adjudicatario es libre de concertar con las respectivas compaas suministradoras alguno o todos los suministros de que est dotado el inmueble, con total indemnidad de la propiedad.
Si se hubiese de efectuar alguna modificacin, tanto en las instalaciones generales de la finca como en las particulares del local, su costo ser ntegramente a cargo del adjudicatario, caso de que le interese y desee continuar con el suministro de que se trata, pero previamente deber someter a la Asociacin, para su aprobacin, el informe y proyecto de las variaciones que en cada momento debe realizar exigidas por la respectiva compaa suministradora.

h) Queda exenta la Asociacin de cualquier responsabilidad por la falta de cualquier suministro, asumiendo sta el pago del agua del local y riego de la terraza y acceso a internet. El adjudicatario deber comunicar a la Asociacin cualquier incidencia respecto a los suministros bsicos (electricidad, calefaccin, agua e internet).

i) La propiedad no asume responsabilidad alguna si por los organismos competentes, estatales, autonmicos o municipales, no se concediera al adjudicatario la apertura o se prohibiera la misma una vez autorizada, a cuyo efecto se hacer constar que la Asociacin se ha informado directamente en los organismos competentes y en especial en el Ayuntamiento de Yanguas.
La Asociacin se compromete expresamente a ejecutar a su costa las obras de adaptacin a la normativa higinico sanitaria establecidas por la Inspeccin de Sanidad de la Junta de Castilla y Len, a los efectos de posibilitar la realizacin y servicio de comidas y mens.

j) Los impuestos, arbitrios, tasas, cnones, cargas sociales y dems gravmenes que se impongan correspondientes al negocio, o por razn del mismo, sern de exclusiva cuenta y cargo del adjudicatario. Quedando la Asociacin eximida de toda responsabilidad derivada del posible incumplimiento o mora en el pago de los mismos.

k) El adjudicatario se hace directa y exclusivamente responsable de cuantos daos puedan ocasionarse a terceras personas o cosas como consecuencia directa o indirecta del negocio instalado, eximiendo de toda responsabilidad a la Asociacin, incluso por daos derivados de instalaciones para servicios y suministros. Quedan exceptuados todos aquellos daos que estn incluidos en el seguro de responsabilidad civil con el que cuenta la Asociacin.

l) El adjudicatario no podr realizar obras de clase alguna en el local, sin previo permiso por escrito de la propiedad y con la licencia municipal que sea necesaria. En todo caso, las obras as autorizadas sern de cargo y cuenta del adjudicatario y quedarn en beneficio del inmueble, sin derecho a valoracin o reclamacin en momento alguno.

m) El adjudicatario deber disponer del personal adecuado para la actividad, que deber contar con la formacin necesaria como manipulador de alimentos.

n) El adjudicatario deber cumplir fielmente todo lo dispuesto en la normativa vigente (Decreto 12/2016, de 21 de abril, por el que se regulan los establecimientos de restauracin en la Comunidad de Castilla y Len), por la que se regulan los horarios de apertura y cierre de los establecimientos pblicos de la Comunidad Autnoma de Castilla y Len.

) Durante la vigencia del contrato, el adjudicatario deber estar al corriente de pago de todas las obligaciones frente a las distintas Administraciones Pblicas y a la Seguridad Social.


6. DERECHOS DEL ADJUDICATARIO

Son derechos de los adjudicatarios:

a) Utilizar los bienes objeto de la concesin, necesarios para el servicio.

b) Percibir las cantidades correspondientes a la prestacin del servicio.

c) Junto con el servicio de bar-cafetera, existe la posibilidad de servir comidas.

d) Utilizar de forma gratuita y libre la conexin a internet, abonada por la Asociacin.

e) Obtener la adecuada compensacin econmica para mantener el equilibrio econmico de la concesin, en el supuesto de modificaciones del servicio impuesto por la Asociacin que aumenten los costos.


7. ENTREGA DE INSTALACIONES AL ADJUDICATARIO

La Asociacin pondr a disposicin del adjudicatario el local libre de cargas y gravmenes, en un plazo de cinco das desde la firma del contrato.

El local estar disponible a partir del 12 de marzo de 2018.


8. EXTINCION DE LA CONCESIN

a) Cese.

Al finalizar la concesin cualquiera que sea su causa, el titular cesar en la ocupacin, sin necesidad de requerimiento alguno, sin derecho a compensacin ni indemnizacin por tal circunstancia. Las instalaciones que han sido objeto de la concesin debern restituirse en perfecto estado a la Asociacin, en condiciones ptimas para su uso. Las obras e instalaciones de mejora que puedan haberse efectuado por el adjudicatario revertirn gratuitamente a la Asociacin. El equipamiento de mejora aportado por el adjudicatario ser de su propiedad, salvo pacto por escrito en contrario.

b) Causas de extincin:

La concesin se extinguir por la concurrencia de cualquiera de las causas:

- Abandono por el adjudicatario de la prestacin del servicio del bar, entendiendo por tal la suspensin de la actividad por plazo superior a quince das continuados sin causa justificada a juicio de la Asociacin.

- Incumplimientos reiterados del horario de apertura y cierre.

- Cesin, transferencia o novacin de la cesin sin cumplimiento de los requisitos previstos en las presentes normas.

- Dedicacin del establecimiento a usos distintos del objeto de la concesin.

- La ocupacin de superficie no autorizada en la cesin.

- No mantener en adecuadas condiciones de mantenimiento e higiene, a juicio de la Asociacin, el servicio e instalaciones del bar-terraza.

- El incumplimiento de cualquiera de las mejoras que se propusieron para su concesin, salvo fuerza mayor o debidamente justificado.


9. PRESENTACIN DE PROPOSICIONES: LUGAR Y PLAZO DE PRESENTACIN. FORMALIDADES Y DOCUMENTACIN.

A) Lugar y plazo de presentacin.

El plazo de presentacin de proposiciones estar abierto hasta el 20 de febrero de 2018. Los interesados debern remitir sus propuestas, y cualquier otra consulta, travs del correo electrnico aaysecretaria@gmail.com, tras lo cual la Secretaria de la Asociacin se pondr en contacto con los mismos al objeto de confirmar la recepcin de las mismas.

B) Formalidades.

Cada licitador nicamente podr presentar una sola proposicin mediante la cumplimentacin del ANEXO elaborado al efecto. Las proposiciones debern justificar los criterios de valoracin establecidos en el punto 4 del presente pliego. Si la documentacin contuviese defectos sustanciales o deficiencias materiales no subsanables, se rechazar la proposicin.


10. PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIN.

Transcurrido el plazo de presentacin y recibidas las propuestas, la Junta Directiva analizar la documentacin general presentada por los licitadores, y elaborar una propuesta que contendr los licitadores excluidos y las causas de su exclusin, la valoracin realizada de todos los candidatos y el candidato propuesto de mayor calificacin. La resolucin de la adjudicacin se comunicar a la mayor brevedad posible. El inicio de la actividad ser a partir del 12 de marzo de 2018.

Tras ello, y en aras de la mxima transparencia y objetividad posible, la Junta Directiva dar cuenta de dicha propuesta a la Asamblea General en la junta ordinaria anual.


11. FORMALIZACIN DEL CONTRATO.

La Asociacin y el adjudicatario debern formalizar el contrato para la gestin y explotacin del BAR DE LA ASOCIACIN DE AMIGOS DE YANGUAS EN YANGUAS (SORIA) antes del inicio de la actividad.

El adjudicatario, adems del contrato, deber firmar el Pliego, si no estuviera incorporado al mismo.


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